Depuis son ouverture en 2019, Toledo s'est imposée comme une destination incontournable à Montréal pour le pain artisanal, les viennoiseries et le café de spécialité. À l'occasion de l'ouverture de sa troisième succursale, la marque souhaitait faire évoluer son identité afin qu'elle reflète mieux sa croissance, tout en préservant l'authenticité qui a contribué à son succès. Le nouveau système graphique puise son inspiration dans les alvéoles irrégulières de la pâte feuilletée. Ces formes organiques donnent naissance à un langage visuel flexible qui se déploie naturellement sur l'ensemble des points de contact de la marque, de l'emballage à la signalétique, en passant par l'aménagement des espaces. La palette de couleurs célèbre les ingrédients qui définissent l'univers de Toledo : la farine, le beurre, le café et le pain fraîchement sorti du four. Le vert emblématique de la marque est conservé comme signature, assurant une continuité avec son héritage tout en affirmant cette nouvelle identité. L'association de détails ornementaux inspirés du savoir-faire de la boulangerie française et d'une typographie contemporaine crée un équilibre entre tradition et modernité. Le résultat est une identité chaleureuse, distinctive et évolutive, pensée pour accompagner Toledo dans la poursuite de son développement et renforcer son statut de référence montréalaise.